「ひないや」のコース料理

※（表示価格は全て税込です）

比内地鶏やきとりコース

やきとり３本コース　¥980
やきとり人気TOP３ がセットになりました。
単品価格1150円が980円に♪
  • 極上レバー串焼き
  • もも肉串焼き
  • つくね棒温泉玉子添え
※在庫によって内容が変わる場合があります。
やきとり５本コース　¥1,580
人気の３本セットにぼんぢり、はつ串焼きがプラス！
単品価格1910円が1580円に♪
  • 極上レバー串焼き
  • もも肉串焼き
  • はつ串焼き
  • ぼんぢり串焼き
  • つくね棒温泉玉子添え
※在庫によって内容が変わる場合があります。
比内地鶏 串焼き盛合せ(4本) ¥1,280
本日おすすめ４本の串焼き盛合せです！
単品価格1520円が1280円に♪
※在庫によって内容が変わる場合があります。
やきとり7本コース　¥2,180
やきとり５本コースに本日のおすすめ2本プラス！
  • 極上レバー串焼き
  • もも肉串焼き
  • はつ串焼き
  • ぼんぢり串焼き
  • つくね棒温泉玉子添え
  • 本日のおすすめ2本
※在庫によって内容が変わる場合があります。

比内地鶏やきとり＆親子丼セット

やきとり３本セット＋究極の親子丼(ハーフ)
¥1,518
やきとり人気TOP３に親子丼(ハーフ)がプラスでさらにお得になりました。
単品価格2024円が1,518円に♪
  • 極上レバー串焼き
  • もも肉串焼き
  • つくね棒温泉玉子添え
  • 究極の親子丼(ハーフ)
  • 鶏スープ
※在庫によって串焼きの内容が変わる場合があります。
やきとり５本セット＋究極の親子丼(ハーフ)
¥2,178
５本セットに究極の親子丼(ハーフ)がプラスで比内地鶏をご堪能♪
単品価格2860円が2,178円に♪
  • 極上レバー串焼き
  • もも肉串焼き
  • はつ串焼き
  • ぼんぢり串焼き
  • つくね棒温泉玉子添え
  • 究極の親子丼(ハーフ)
  • 鶏スープ
※在庫によって串焼きの内容が変わる場合があります。

親子丼メニュー

比内地鶏　究極の親子丼

レギュラー　¥990
ハーフ　　　¥594

比内地鶏　極上の親子丼

レギュラー 　¥1,210
ハーフ　　　¥660

比内地鶏 限定品 串焼き

  • 極上レバー串焼き　¥418
    『ひないや』自慢の逸品！レアっぽく焼く比内地鶏の【極上レバー】は臭みが少なく口の中でとろけます。レバーが苦手な方にもオススメです！備長炭でフォアグラのような食感に焼き上げます。
    ぼんぢり串焼き　¥418
    尾骨の周り（鶏のシッポに当る部分）の肉で、周囲を脂肪の塊が覆っているほんのわずかしか取れない部分です。鶏の部位の中でも最も脂がのっていて、ジューシーでとろけるような口当たりは格別です。
    極上レバー
    ぼんぢり
  • せせり串焼き　¥418
    せせりは鶏の首の剥き身で一羽からわずかしか取れない貴重な部位です。よく動く首の筋肉の部分なので、身がとても締まっています。もも肉よりも脂身が多く、食感に弾力があり、噛めば噛むほど肉汁が出てくる味わいが特徴です。
    はつ串焼き　¥418
    鶏の心臓の部分。コリコリとした歯ごたえと内臓部位特有の柔らかさの両方が楽しめる部位です。はつには葉酸が含まれており、鉄分やビタミンAも補給できます。
    せせり
    はつ
  • すなぎも串焼き　¥418
    すなぎもは人間で言えば胃袋のような働きをしている部位。タンパク質や脂肪がほとんどありません。ジャリジャリした食感がクセになります。
    もつ串焼き　¥418
    卵管・キンカン・はつ・脾臓が、この一串でお楽しみいただけます。希少部位のため、なかなか味わえない珍味で、数に限りがございます。
    すなぎも
    もつ

ひないや特製 つくね串

比内地鶏　つくね棒温泉玉子添え ¥429

産地で味付けした鶏肉を毎日秋田よりクール便で取り寄せるこだわり！
『ひないや』秘伝のタレをつけて、炭火でしっかりと焼き上げます。
温泉玉子を絡めてお召し上がりください。

秘伝のタレつくね
¥319
天然塩焼つくね
¥319
自家製 味噌つくね
¥319
わさびつくね
¥319
とろけるチーズつくね
¥363
柚子こしょうつくね
¥363
明太マヨつくね
¥363
おまかせ つくね盛り合わせ
3本　¥913
5本 ¥1,518

おすすめセットメニュー

ひないやセット（プチコース）

¥1,958

秋田の名物、美味しい味覚をいろいろ味わえる、
オススメのセットです！

  • 比内町の田舎サラダ
  • とんぶりのせ豆富
  • 比内地鶏　極上レバー串焼き
  • 比内地鶏　つくね棒温泉玉子添え
  • きりたんぽ炭火焼き
  • 本場秋田　稲庭ざるうどん

秋田名物！きりたんぽ鍋セット

¥1,958

出汁が決め手の看板メニュー『きりたんぽ鍋』の
お手軽なセットです！

  • 比内町の田舎サラダ
  • 比内地鶏　つくね棒温泉玉子添え
  • 秋田名物　きりたんぽ鍋
  • 鍋用うどん

※２人前より承ります。

こだわりの鍋 (2人前～)

秋田名物！きりたんぽ鍋

¥1,210

あきたこまちの手作り「きりたんぽ」。
比内地鶏のガラと野菜をじっくり煮込んだ「だしスープ」はハマります！

※２人前より承ります

比内地鶏 極上つみれ鍋

¥1,100

比内地鶏のミンチにした鶏団子と野菜をふんだんに入れたお鍋。
自慢の比内地鶏の出汁スープでご堪能ください。

※２人前より承ります。

その他の「メニュー」はこちら ＞PDF

ランチメニュー

平日のお得なランチメニュー
比内地鶏【究極の親子丼】

¥990

比内地鶏の鶏スープ・お新香付き
ひないやランチの一番人気！
鶏ガラの旨みが効いたタレは、程よい甘さで半熟トロトロに仕上げた卵と相性抜群です。

※11:30～15:00（月～金） ／ 11:30～15:30（土・日・祝）
※大盛りは＋¥100

土・日・祝日限定 ランチメニュー
比内やランチセット

¥1,342
  • 親子丼ハーフ
  • 稲庭ざるうどん
  • いぶりがっこ
  • デザート

※うどん大盛りは＋¥150
※親子丼レギュラーサイズに変更は＋¥300

その他の「ランチメニュー」はこちら ＞PDF

秋田の地酒メニュー

ひないや厳選の地酒メニュー

◆ゆきの美人 【純米酒】
軽快な味とさっぱりした酸が特徴で、すっきりと仕上げました。 香りは控えめで、お料理との相性抜群です。 秋田県秋田市 秋田醸造
90ml　¥550
◆まんさくの花【純米】
雪国ならではの、きめの細かい優しい口当たりです。
親しみやすい味わいで、ほっこりします。
秋田県横手市 日の丸醸造
90ml　¥550
◆飛良泉【山廃純米】
端麗辛口ながらもふくよかな味わい。
快い酸味と飲み飽きせず味くずれしない腰の強さが特徴です。
秋田県にかほ市 飛良泉本舗
90ml　¥550
◆新政【純米吟醸 エクリュ】
秋田県産の「美山錦」を100％使用。優しい旨味と心地良い酸、美山錦らしい透明感のある酒質です。
秋田県秋田市 新政酒造
90ml　¥550
◆一白水成【特別純米酒】
「一白水成」とは「白い米と水から成る一番旨い酒」
きれいな吟醸香が漂い、程よいふくらみを感じ、透明感のあるきれいな後味のお酒です。
秋田県南秋田郡 福禄寿酒造
90ml　¥550
◆白瀑【純米 ど辛】
長期低温発酵により日本酒度＋12まで上げた超辛タイプの純米酒。
雑味のない爽やかな風味が特徴で抜群のキレの良さを誇ります。
秋田県山本郡 山本合名
90ml　¥550
◆刈穂 六舟【吟醸酒】
酒名の由来は全量を六基の酒槽で絞ることからきています。爽やかな香味、卓抜した安定感を持つ、飲みあきしない美酒です。
秋田県大仙市 秋田清酒
90ml　¥550
◆天寿【旨口純米】
20年以上の歴史ある天寿酒米研究会が、丹精込めて育て上げた美山錦の特上米を100％使用した、飲みあきしないお酒です。
秋田県由利本荘市 天寿酒造
90ml　¥550
◆福乃友【純米吟醸 神宮寺】
スッキリとしたキレのあるのど越しが特徴のお酒に仕上がっています。
ほのかで上品な香りがお料理の箸をすすめます。
秋田県大仙市 福乃友酒造
90ml　¥550
◆高清水【辛口本醸造】
甘さをおさえながら、日本酒の旨さを追い求めました。
コシのある飲みごたえと、滑らかな喉越しをお楽しみください。
秋田県秋田市 秋田酒類製造
90ml　¥550
他にもオススメ地酒を随時ご用意しております、お問い合わせください。
コース料理
お得な、飲み放題付コースをご用意！
当店の宴会コースは、お得にお楽しみいただけけるよう鍋有り、鍋なしコースなど豊富にご用意しております。
たっぷり3時間飲み放題もございます。秋田の郷土料理と、相性抜群の日本酒や焼酎などのお酒がご堪能頂けます。当日予約も可能なコースもございます。
コース料理メニューはこちら